Descubra como fazer essa deliciosa receita de Cheesecake de Limão com Base de Aveia. Uma sobremesa refrescante e saudável que vai encantar seu paladar!
O cheesecake é uma sobremesa clássica que conquista paladares em todo o mundo. Sua combinação de cremosidade e sabor doce é irresistível.
Mas que tal dar um toque especial e saudável a essa delícia? Hoje vamos aprender a preparar um Cheesecake de Limão com Base de Aveia. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais leve, mas que não abre mão do sabor.
Além disso, o limão traz um frescor incrível que combina perfeitamente com a cremosidade do cream cheese. Vamos lá!
Tempo de Preparo
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, sendo 30 minutos para preparar os ingredientes e 1 hora para o cheesecake assar e esfriar.
Dificuldade
A dificuldade dessa receita é considerada média.
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 8 porções.
Ingredientes
- Para a base:
- 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/4 colher de chá de sal
- Para o recheio:
- 400g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo:
- Preparando a base: Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, o açúcar mascavo, a manteiga derretida e o sal até formar uma massa homogênea.
- Forrando a forma: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro), pressione a mistura de aveia no fundo e nas laterais. Use as costas de uma colher para deixar a base bem compacta.
- Assando a base: Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que comece a dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar.
- Preparando o recheio: Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o açúcar e continue batendo até misturar bem.
- Incorporando os ovos: Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o suco de limão, as raspas de limão e o extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
- Montando o cheesecake: Despeje a mistura de cream cheese sobre a base de aveia já assada e alise a superfície com uma espátula.
- Assando o cheesecake: Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro levemente mole. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno por mais 30 minutos.
- Resfriando: Retire do forno e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro.
Dicas de Armazenamento
Após esfriar, o cheesecake pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de cobri-lo com filme plástico para evitar que absorva odores de outros alimentos.
Sugestões de Acompanhamento
Esse cheesecake fica maravilhoso acompanhado de uma calda de frutas vermelhas ou até mesmo de um pouco de chantilly. Você também pode servir com fatias de limão para um toque extra de frescor!
Variações do Cheesecake de Limão com Base de Aveia
- Substitua o cream cheese por um iogurte grego para uma versão mais leve.
- Adicione frutas como morangos ou framboesas ao recheio para um toque especial.
- Use aveia sem glúten se você seguir uma dieta sem glúten.
- Experimente sabores diferentes com laranja ou maracujá.
Tabela Nutricional
| Porção | Calorias | Proteínas | Gorduras | Carboidratos | Fibras |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 fatia (1/8 da receita) | 250 | 5g | 15g | 28g | 3g |
Conclusão
Agora que você já aprendeu a fazer esse incrível Cheesecake de Limão com Base de Aveia, é hora de se divertir na cozinha!
Uma dica de apresentação é polvilhar um pouco de raspas de limão por cima antes de servir e, se quiser impressionar ainda mais, adicione algumas folhas de hortelã. Sirva gelado e aproveite essa delícia refrescante. Bom apetite!
Dicas Finais do Chef
Parabéns por chegar até aqui e preparar um delicioso Cheesecake de Limão com Base de Aveia! Para uma apresentação especial, **decore com raspas de limão e algumas folhas de hortelã**, criando um contraste de cores que encanta os olhos. Além disso, um fio de calda de frutas vermelhas pode trazer um toque extra de sofisticação e sabor.
Este cheesecake é perfeito para ocasiões como **aniversários, almoços de família ou até mesmo um piquenique ao ar livre**. Para harmonizar, experimente servir com um vinho branco leve ou um chá gelado sabor limão.
Se desejar personalizar a receita, você pode adicionar especiarias como **canela ou baunilha** na mistura do cheesecake, ou até mesmo substituir a aveia por biscoitos de chocolate para uma base diferente.
Não se esqueça das variações! Você pode encontrar cheesecakes semelhantes na **culinária americana e italiana**, como o famoso “Lemon Tart”.
Ao compartilhar sua criação nas redes sociais, use hashtags como **#CheesecakeDeLimao, #ReceitasSaudaveis, e #GastronomiaCriativa**. Agora, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa receita incrível. **Compartilhe seus resultados conosco!**
Dúvidas Frequentes Sobre Esta Receita:
1. Posso substituir a aveia da base por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir a aveia por biscoitos triturados sem glúten ou até mesmo por uma base de amêndoas, caso prefira uma opção sem glúten ou uma textura diferente.
2. Quanto tempo leva para preparar o cheesecake de limão?
O tempo total de preparo é de aproximadamente 25 minutos, mas lembre-se que o cheesecake precisa de um tempo na geladeira para firmar, que pode variar de 4 a 6 horas.
3. Como devo armazenar o cheesecake de limão?
O cheesecake deve ser armazenado na geladeira, coberto com plástico filme ou em um recipiente fechado. Ele pode durar até 5 dias.
4. É possível congelar o cheesecake de limão?
Sim, você pode congelar o cheesecake. Corte-o em fatias e coloque em um recipiente hermético ou embrulhe bem em plástico filme. Ele pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, coloque na geladeira por algumas horas antes de servir.
5. Qual é o rendimento dessa receita?
Essa receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho das fatias que você cortar. Se precisar de mais porções, é possível dobrar a receita.